أيمن محمد العمر
:: متخصص ::
- انضم
- 28 أبريل 2010
- المشاركات
- 54
- الكنية
- أبو محمد
- التخصص
- الفقه وأصوله
- المدينة
- الكويت
- المذهب الفقهي
- الحنبلي
الحمد لله رب العالمين والصلاة والسلام على أشرف الأنبياء والمرسلين، نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين، ومن تبعهم بإحسان، وسار على نهجهم إلى يوم الدين، أما بعد:
فقد عقدت وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية بدولة الكويت المؤتمر الثالث لصناعة الحلال وخدماته، بعنوان: (مستجدات صناعة الحلال) في الفترة من 13-15 مايو 2014.
كما عقد على هامش المؤتمر، ورشة الاستحالة الأولى، بعنوان: (الاستحالة من منظور فقهي تأصيلي ومن منظور كيميائي تصنيعي ، وأثرها في الحكم على المواد المحرمة والنجسة في
التصنيع الغذائي والدوائي والتجميلي)، وذلك يومي 13-14 مايو 2014.
وقد تناول المؤتمر بالبحث والدراسة عدداً من المحاور كالتالي:
المحور الأول: التأصيل الشرعي لمستجدات صناعة الحلال وخدماته، وقدم في هذا المحور أربعة بحوث، هي:
أ - الذبائح المستوردة والمصعوقة في ميزان الشرع الإسلامي، للأستاذ الدكتور عبد الله بن محمد بن أحمد الطريقي، أستاذ الدراسات العليا (سابقاً) - الجامعة الإسلامية، المملكة العربية السعودية.
ب- ضوابط الفتيا المعاصرة في النوازل المتعلقة بصناعة الحلال، للأستاذ الدكتور مسفر بن علي القحطاني، أستاذ الدراسات العليا، جامعة الملك فهد للبترول والمعادن، المملكة العربية السعودية.
ج- الأصل في اللحوم والذبائح، للدكتور أيمن محمد العمر، باحث أول دراسات إسلامية، بإدارة الإفتاء - وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية - دولة الكويت.
د - مراجعة شرعية لإشكالات صناعة الحلال وخدماته، للأستاذة عائدة قادر غانم، الباحثة في الفقه والتشريع الإسلامي وأصوله، كلية الدعوة وأصول الدين، جامعة القدس، دولة فلسطين.
المحور الثاني: المستجدات في المكونات والقوانين المنظمة لصناعة الحلال وثقافة البدائل، وقدّم في هذا المحور أربعة بحوث:
أ - المصادر التقليدية والحديثة لمكونات صناعة الحلال: الابتكار في مواد تعبئة وتغليف الأغذية، للدكتور ماجد منصور الحريري، رئيس قسم الأبحاث والتطوير، ومراقب مؤسسة جيمديس للتفتيش ومنح شهادات الحلال للأغذية ومستلزماته، الجمهورية التركية.
ب- المكونات البديلة في مستحضرات التجميل الحلال والأدوية. للدكتورة مريم عبد اللطيف، الأستاذ المشارك، نظم إدارة الأغذية الحلال، كلية علوم الغذاء والتغذية، جامعة ماليزيا صباح، دولة ماليزيا.
ج- تقنية النانو: منصقة لمصادقة الأغذية الحلال. للأستاذ الدكتور شريفة بي عبد الحميد، مدير إدارة مركز أبحاث تقنية النانو والمواد المحفظة، نانو كات، جامعة ماليزيا، دولة ماليزيا.
د - مستجدات القوانين الغربية في صناعة الحلال وخدماته، للأستاذة حنان رزقي بيزات، حماية المستهلك المسلم، أسيدكوم، الجمهورية الفرنسية.
المحور الثالث: الحلال من منظور صحي، وقدّم فيه ثلاثة بحوث.
أ - مكامن الخطر على الصحة في الغذاء: نظم مستجدة في تحقيق مفهوم الطيب في الغذاء، للأستاذ الدكتور ميان محمد نديم رياض، مدير أبحاث البروتين، جامعة تكساس أيه أند أم، تامو، الولايات المتحدة الأمريكية.
ب- أساليب الذبح الحديثة وأثرها على سلامة وصحة اللحوم، للأستاذ الدكتور إبراهيم بن حسين أحمد عبد الرحيم، أستاذ الأمراض المعدية وعلم الأوبئة (الطب البيطري)، قسم البحوث البيئية والصحية، معهد خاتم الحرمين الشريفين لأبحاث الحج والعمرة، جامعة أم القرى، مكة المكرمة، المملكة العربية السعودية.
ج - مستحدثات في صناعة الأعلاف وأثرها في صحة المستهلك. للدكتور زهير بن شروز الملا، مستشار هيئة الغذاء والدواء، المملكة العربية السعودية.
المحور الرابع: الممارسات الخاطئة في عمليات التصديق على منتجات الحلال وحلول مقترحة. وقدّم فيه ثلاثة بحوث:
أ - كشف ثغرات الإشراف على الحلال وضوابط التدقيق عليه، للدكتور شريف الدين شعراني، عميد كلية علوم الغذاء والتغذية، جامعة ماليزيا صباح، دولة ماليزيا.
ب- طرق ذكية في التقليل من الثغرات في خدمات الحلال، للأستاذ عبد القيوم بويدهو، رئيس هيئة الرقابة، المركز الإسلامي للمعلومات، أزكى حلال، هولندا.
ج - دور أجهزة الاعتماد في التصديق على منتجات الحلال. للأستاذة أمينة أحمد محمد، مدير إدارة اعتماد تقييم المطابقة، بلدية دبي، دولة الإمارات العربية المتحدة.
وقد خرج المؤتمر بالتوصيات التالية:
1) الاستثمارُ في صناعةِ الحلالِ في الدولِ الإسلاميَّةِ التي تَتَوفَّرُ فيها البيئةُ المناسبَةُ مِنْ وَفْرَةِ المياهِ والتُّرْبَةِ الخَصْبَةِ والمراعِي الطَّبيعيَّة، للحَدِّ منَ الاعتمادِ عَلَى الاستيرادِ الأجنبيِّ، على أنْ تَقُومَتِلكَ الدُّولُ بتوفيرِ المَناخِ الاستثماريِّ، وذلك بتَطويرِ البُنْيَةِ التَّحتِيَّةِ والتَّشريعاتِ والوَسائلِ والأدواتِ التي تُسْهِمُ في نَجاحِ صِناعةِ الحلالِ.
2) دعوةُ المَعْنِيِّينَ بِدُولِ مجلسِ التعاونِ الخليجيِّ إلى إنشاءِ مركزِ اعتمادٍ خليجيٍّ موحَّدٍ، على أنْ يُوكَلَ إلى الجهاتِ الشرعيةِ الرسميةِ في كلِّ دولةٍ مِنَ الدُّولِ الأعضاءِ في المجلسِ بالمتابعةِ والمراقبةِ والتحقُّقِ مِن إجراءاتِ اعتمادِ الأغذيةِ الحلالِ.
3) ضرورةُ إعادةِ النَّظرِ في الفتاوى الشرعيّةِ في القضايا الَّتي تتَّصلُ بصناعةِ الحلالِ، وَفْقَ الدّراساتِ المتخصِّصة للمُستجَدَّات العلميَّة.
4) دعوةُ الهيئاتِ والمؤسساتِ ذاتِ العلاقةِ بصناعةِ الحلالِ ومراقبتِهِ إلى وضعِ البرامجِ التثقيَّفية والعِلمِيَّة، لتوعيةِ المستهلِكِ المسلِمِ في ثقافةِ الحلالِ.
5) تعزيزاً لمفهوم التوافق بين الرأي الشرعيِّ والدليلِ العِلميِّ؛ يدعو المؤتمِرُونَ إلى إنشاءِ مركزٍ علميٍّ متخصِّصٍ يُعْنَى بالدراسات العلمية التَّقنيَّة، والشرعيّةِ الفقهيَّة الّتي تخدم المُستجَدَّاتِ في صناعةِ الحلالِ.
6) دعمُ صناعةِ الجلاتين الحلال في الدول الإسلاميّة، والسعيِ نحوِ الوصولِ إلى الاكتفاءِ الذاتيِّ في هذا المجال؛ وذلك لأهميّةِ هذه المادّةِ الّتي يُحتاُج إليها في صناعةِ الغذاءِ والدواءِ وموادِّ التجميلِ والعنايةِ بالبَشْرةِ.
7) الاستفادةُ منَ التقنيَّاتِ الحديثة؛ كتقنيَّة النانو، للكشفِ عن الأعيانِ النجسةِ التي يَتمُّ إِقحامُهَا في صناعة الحلال.
8) وضْعُ آليةٍ مناسِبةٍ لمراقبةِ صناعةِ الحلالِ في الخارجِ، والعملِ على توفيرِ الكوادرِ اللّازمةِ لذلك، وتدريبِهم مِن الناحيةِ الشرعيَّةِ والفنيَّة.
9) بناءً على البحوثِ والدراساتِ الّتي قُدِّمَتْ في مؤتمرِ الخليجِ الثالثِ لصناعةِ الحلالِ وخِدْماتِهِ المنعقدِ بدولةِ الكويت بتاريخ 13-15 مايو لعام 2014م، يوصِي المؤتمِرون بمخاطبةِ مجمّعِ الفقهِ الإسلاميِّ الدُّوليِّ، المنبَثِقِ عن منظمةِ التّعاوُنِ الإسلاميِّ بخصوصِ إعادةِ النَّظَرِ في القرارِ الصادرِ في دورتِهِ الحاديةِ والعشرين بمدينة الرياض، برقم (198) (4/21) بشأنِ الاستحالةِ والاستهلاكِ والموادِ الإضافيةِ، والذي نصَّ على أنَّ بلازما الدَّمِ - الَّتي تُعتبر بديلاً رخيصاً لزُلالِ البيضِ- وقد تُسْتَخدَمُ في الفطائرِ والحِساءِ والنقانقِ والهامبرجر وصنوفِ المعجناتِ؛ كالكعكِ والبسكويتِ والعصائدِ والخبزِ ومشتقاتِ الألبانِ وأدويةِ الأطفالِ وأغذيتِهم، والّتي تُضافُ إلى الدَّقيقِ فإنَّها حلالٌ مختلِفةٌ عن الدَّمِ في الاسمِ والخصائصِ والصِّفاتِ، فليس لها حكمُ الدمِ.
فقد عقدت وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية بدولة الكويت المؤتمر الثالث لصناعة الحلال وخدماته، بعنوان: (مستجدات صناعة الحلال) في الفترة من 13-15 مايو 2014.
كما عقد على هامش المؤتمر، ورشة الاستحالة الأولى، بعنوان: (الاستحالة من منظور فقهي تأصيلي ومن منظور كيميائي تصنيعي ، وأثرها في الحكم على المواد المحرمة والنجسة في
التصنيع الغذائي والدوائي والتجميلي)، وذلك يومي 13-14 مايو 2014.
وقد تناول المؤتمر بالبحث والدراسة عدداً من المحاور كالتالي:
المحور الأول: التأصيل الشرعي لمستجدات صناعة الحلال وخدماته، وقدم في هذا المحور أربعة بحوث، هي:
أ - الذبائح المستوردة والمصعوقة في ميزان الشرع الإسلامي، للأستاذ الدكتور عبد الله بن محمد بن أحمد الطريقي، أستاذ الدراسات العليا (سابقاً) - الجامعة الإسلامية، المملكة العربية السعودية.
ب- ضوابط الفتيا المعاصرة في النوازل المتعلقة بصناعة الحلال، للأستاذ الدكتور مسفر بن علي القحطاني، أستاذ الدراسات العليا، جامعة الملك فهد للبترول والمعادن، المملكة العربية السعودية.
ج- الأصل في اللحوم والذبائح، للدكتور أيمن محمد العمر، باحث أول دراسات إسلامية، بإدارة الإفتاء - وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية - دولة الكويت.
د - مراجعة شرعية لإشكالات صناعة الحلال وخدماته، للأستاذة عائدة قادر غانم، الباحثة في الفقه والتشريع الإسلامي وأصوله، كلية الدعوة وأصول الدين، جامعة القدس، دولة فلسطين.
المحور الثاني: المستجدات في المكونات والقوانين المنظمة لصناعة الحلال وثقافة البدائل، وقدّم في هذا المحور أربعة بحوث:
أ - المصادر التقليدية والحديثة لمكونات صناعة الحلال: الابتكار في مواد تعبئة وتغليف الأغذية، للدكتور ماجد منصور الحريري، رئيس قسم الأبحاث والتطوير، ومراقب مؤسسة جيمديس للتفتيش ومنح شهادات الحلال للأغذية ومستلزماته، الجمهورية التركية.
ب- المكونات البديلة في مستحضرات التجميل الحلال والأدوية. للدكتورة مريم عبد اللطيف، الأستاذ المشارك، نظم إدارة الأغذية الحلال، كلية علوم الغذاء والتغذية، جامعة ماليزيا صباح، دولة ماليزيا.
ج- تقنية النانو: منصقة لمصادقة الأغذية الحلال. للأستاذ الدكتور شريفة بي عبد الحميد، مدير إدارة مركز أبحاث تقنية النانو والمواد المحفظة، نانو كات، جامعة ماليزيا، دولة ماليزيا.
د - مستجدات القوانين الغربية في صناعة الحلال وخدماته، للأستاذة حنان رزقي بيزات، حماية المستهلك المسلم، أسيدكوم، الجمهورية الفرنسية.
المحور الثالث: الحلال من منظور صحي، وقدّم فيه ثلاثة بحوث.
أ - مكامن الخطر على الصحة في الغذاء: نظم مستجدة في تحقيق مفهوم الطيب في الغذاء، للأستاذ الدكتور ميان محمد نديم رياض، مدير أبحاث البروتين، جامعة تكساس أيه أند أم، تامو، الولايات المتحدة الأمريكية.
ب- أساليب الذبح الحديثة وأثرها على سلامة وصحة اللحوم، للأستاذ الدكتور إبراهيم بن حسين أحمد عبد الرحيم، أستاذ الأمراض المعدية وعلم الأوبئة (الطب البيطري)، قسم البحوث البيئية والصحية، معهد خاتم الحرمين الشريفين لأبحاث الحج والعمرة، جامعة أم القرى، مكة المكرمة، المملكة العربية السعودية.
ج - مستحدثات في صناعة الأعلاف وأثرها في صحة المستهلك. للدكتور زهير بن شروز الملا، مستشار هيئة الغذاء والدواء، المملكة العربية السعودية.
المحور الرابع: الممارسات الخاطئة في عمليات التصديق على منتجات الحلال وحلول مقترحة. وقدّم فيه ثلاثة بحوث:
أ - كشف ثغرات الإشراف على الحلال وضوابط التدقيق عليه، للدكتور شريف الدين شعراني، عميد كلية علوم الغذاء والتغذية، جامعة ماليزيا صباح، دولة ماليزيا.
ب- طرق ذكية في التقليل من الثغرات في خدمات الحلال، للأستاذ عبد القيوم بويدهو، رئيس هيئة الرقابة، المركز الإسلامي للمعلومات، أزكى حلال، هولندا.
ج - دور أجهزة الاعتماد في التصديق على منتجات الحلال. للأستاذة أمينة أحمد محمد، مدير إدارة اعتماد تقييم المطابقة، بلدية دبي، دولة الإمارات العربية المتحدة.
وقد خرج المؤتمر بالتوصيات التالية:
1) الاستثمارُ في صناعةِ الحلالِ في الدولِ الإسلاميَّةِ التي تَتَوفَّرُ فيها البيئةُ المناسبَةُ مِنْ وَفْرَةِ المياهِ والتُّرْبَةِ الخَصْبَةِ والمراعِي الطَّبيعيَّة، للحَدِّ منَ الاعتمادِ عَلَى الاستيرادِ الأجنبيِّ، على أنْ تَقُومَتِلكَ الدُّولُ بتوفيرِ المَناخِ الاستثماريِّ، وذلك بتَطويرِ البُنْيَةِ التَّحتِيَّةِ والتَّشريعاتِ والوَسائلِ والأدواتِ التي تُسْهِمُ في نَجاحِ صِناعةِ الحلالِ.
2) دعوةُ المَعْنِيِّينَ بِدُولِ مجلسِ التعاونِ الخليجيِّ إلى إنشاءِ مركزِ اعتمادٍ خليجيٍّ موحَّدٍ، على أنْ يُوكَلَ إلى الجهاتِ الشرعيةِ الرسميةِ في كلِّ دولةٍ مِنَ الدُّولِ الأعضاءِ في المجلسِ بالمتابعةِ والمراقبةِ والتحقُّقِ مِن إجراءاتِ اعتمادِ الأغذيةِ الحلالِ.
3) ضرورةُ إعادةِ النَّظرِ في الفتاوى الشرعيّةِ في القضايا الَّتي تتَّصلُ بصناعةِ الحلالِ، وَفْقَ الدّراساتِ المتخصِّصة للمُستجَدَّات العلميَّة.
4) دعوةُ الهيئاتِ والمؤسساتِ ذاتِ العلاقةِ بصناعةِ الحلالِ ومراقبتِهِ إلى وضعِ البرامجِ التثقيَّفية والعِلمِيَّة، لتوعيةِ المستهلِكِ المسلِمِ في ثقافةِ الحلالِ.
5) تعزيزاً لمفهوم التوافق بين الرأي الشرعيِّ والدليلِ العِلميِّ؛ يدعو المؤتمِرُونَ إلى إنشاءِ مركزٍ علميٍّ متخصِّصٍ يُعْنَى بالدراسات العلمية التَّقنيَّة، والشرعيّةِ الفقهيَّة الّتي تخدم المُستجَدَّاتِ في صناعةِ الحلالِ.
6) دعمُ صناعةِ الجلاتين الحلال في الدول الإسلاميّة، والسعيِ نحوِ الوصولِ إلى الاكتفاءِ الذاتيِّ في هذا المجال؛ وذلك لأهميّةِ هذه المادّةِ الّتي يُحتاُج إليها في صناعةِ الغذاءِ والدواءِ وموادِّ التجميلِ والعنايةِ بالبَشْرةِ.
7) الاستفادةُ منَ التقنيَّاتِ الحديثة؛ كتقنيَّة النانو، للكشفِ عن الأعيانِ النجسةِ التي يَتمُّ إِقحامُهَا في صناعة الحلال.
8) وضْعُ آليةٍ مناسِبةٍ لمراقبةِ صناعةِ الحلالِ في الخارجِ، والعملِ على توفيرِ الكوادرِ اللّازمةِ لذلك، وتدريبِهم مِن الناحيةِ الشرعيَّةِ والفنيَّة.
9) بناءً على البحوثِ والدراساتِ الّتي قُدِّمَتْ في مؤتمرِ الخليجِ الثالثِ لصناعةِ الحلالِ وخِدْماتِهِ المنعقدِ بدولةِ الكويت بتاريخ 13-15 مايو لعام 2014م، يوصِي المؤتمِرون بمخاطبةِ مجمّعِ الفقهِ الإسلاميِّ الدُّوليِّ، المنبَثِقِ عن منظمةِ التّعاوُنِ الإسلاميِّ بخصوصِ إعادةِ النَّظَرِ في القرارِ الصادرِ في دورتِهِ الحاديةِ والعشرين بمدينة الرياض، برقم (198) (4/21) بشأنِ الاستحالةِ والاستهلاكِ والموادِ الإضافيةِ، والذي نصَّ على أنَّ بلازما الدَّمِ - الَّتي تُعتبر بديلاً رخيصاً لزُلالِ البيضِ- وقد تُسْتَخدَمُ في الفطائرِ والحِساءِ والنقانقِ والهامبرجر وصنوفِ المعجناتِ؛ كالكعكِ والبسكويتِ والعصائدِ والخبزِ ومشتقاتِ الألبانِ وأدويةِ الأطفالِ وأغذيتِهم، والّتي تُضافُ إلى الدَّقيقِ فإنَّها حلالٌ مختلِفةٌ عن الدَّمِ في الاسمِ والخصائصِ والصِّفاتِ، فليس لها حكمُ الدمِ.